¿Listo para descubrir el sur de Francia? Si estás pensando en hacer un viaje diferente para descubrir lugares hermosos, ciudades y pueblos encantadores que no son muy conocidos, un viaje al sur de Francia es una excelente opción. La mayoría de los viajeros están de acuerdo en que los pueblos más bellos de Francia están en el sur. Te proponemos una ruta por el Sur para tus próximas vacaciones: qué ciudades visitar, cuáles son los platos típicos de cada ciudad y los lugares más impresionantes.

¿Qué ciudades visitar?

• Aigues-Mortes : ¡El ambiente de esta ciudad medieval amurallada es único! No olvides probar el fougasse de Aigues-Mortes, un suave brioche con sabor a azahar.
• Palavas-les-Flots : Este es el destino perfecto para tu familia, natación, restaurante rotativo panorámico, espectáculos ecuestres y toro-pool en la arena.
• Arles: Visitar el sur de Francia no estaría completo sin una parada en la ciudad de Arles, famosa por su anfiteatro y su antiguo teatro. También puede visitar la Catedral de Saint-Trophime, ubicada en la Plaza de la República. El Espace Van Gogh es un pasaje obligatorio para descubrir las obras del famoso pintor.
• Carcassonne: Carcassonne es la ciudad medieval más grande de Europa. Te invita a un viaje Real a través del tiempo a través de sus calles históricas, sus edificios, sus murallas, castillos y fortalezas en las que puedes dejar volar tu imaginación.
• Toulouse: Apodada la «ciudad rosa» debido a un material de construcción tradicional en la región, el ladrillo, Toulouse es una ciudad muy antigua que ha conservado muchas de sus joyas: la basílica románica Saint-Sernin, la iglesia gótica y el claustro Jacobinos, muchas mansiones … no te pierdas la visita de la Place du Capitole, vasto y majestuoso espacio ubicado en el centro de esta dinámica ciudad.

Actividades al aire libre

Para preservar el frágil equilibrio del ecosistema de la Camarga, ¡elige un turismo tranquilo para tus actividades! ¡Alquila una bicicleta u organiza un paseo en el Parque Natural Regional de Camargue sin olvidar tus binoculares para observar las aves! Para disfrutar al máximo del paisaje, pasea por la exuberante vegetación y veta a la playa para relajarte bajo el sol.

¡Un paseo a caballo en medio de una zaona salvaje será un momento inolvidable! El caballo de la Camarga es una raza típica de la región. Podrás pasear por la playa o por las dunas de arena, y podrás descubrir de una manera única esta región. ¡No olvides tu par de binoculares para observar las aves y los famosos toros de la Camarga en las manadas!

Ya sea que pase un día en Béziers, ya sea que esté de vacaciones por una semana en la playa o un fin de semana en medio de viñedos, las 9 esclusas de Fonseranes son el lugar de muchas actividades, descubrimientos, diversiones y sorpresas. Todas las tardes, hasta las 23h, salen a la luz las 9 esclusas de Fonseranes y se ofrecen a los visitantes nocturnos.

En Carcassonne: Pasa el puente, con vistas a los fosos del castillo, penetrarás en el corazón de la historia de Carcassonne. Una visita de una hora, con guía, audio guía o libremente, para comprender los mil años de historia de la ciudad, su sistema de defensa interno y externo y la restauración en el siglo XIX por Viollet-le-Duc. 

¿Qué comer?

Para los amantes de la carne, la Gardianne de Taureau es una delicia (estofado de ternera marinado en vino). En Castelnaudary, tendrás qur probar el Cassoulet (se compone de judías blancas como base y dependiendo del lugar de origen, lleva confit de pato u oca, tocino, corteza fresca y jarrete de cerdo, salchicha, cordero, perdiz. Algo de verduras también, como el tomate, la zanahoria, cebolla y el apio. Eventualmente se espolvorea de pan rallado)

¡Si prefieres el pescado, los tellines, las ostras y los mejillones están en todas partes!

A los vegetarianos les encantarán el arroz rojo salvaje y las aceitunas. Los gourmets, sin embargo, no se podrán perderse el Fougasse de Aigues-Mortes.

Los amantes del vino tampoco se sentirán decepcionados con el famoso vino Rosé Sable de Camargue, elaborado con uvas que crecen directamente sobre la arena, sino también con los tintos de cuerpo entero del valle del Ródano.

Las Salinas d’Aigues-Mortes

sea mágico y excepcional. La bodega de sal más grande del Mediterráneo es un lugar increíble para visitar con tu familia: también tendrás una vista magnífica de la ciudad medieval de Aigues-Mortes en la distancia, con las aguas rosadas en primer plano.

El trabajo del Saunier, guardián de esta naturaleza intacta, salvaje y generosa no tendrá más secretos para ti. Tendrás que subir a bordo del tren pequeño y no caminar a pie en las salinas, ¡a riesgo de dañarlas!

Refréscate en la orilla del agua

Al sentir el calor, podrás refrescarte en una de las localidades costeras de la región. Las playas de La Grande Motte, Carnon y Palavas-les-Flots podrán recibir a toda la familia: tomar el sol, paddle o pedalo, ¡habrá algo para toda la familia!

También podrás visitar el faro Palavas-les-Flots. Ofrece una vista de 360 grados del Mediterráneo.

Bonus: el restaurante panorámico en el piso 11

¿Lo sabías?

• En la Camarga: 193 000 hectáreas están clasificadas en la Reserva de la Biosfera de la UNESCO.
• Los caballos blancos y salvajes de la Camarga son una de las razas de caballos más antiguas.
• La cosecha de sal se remonta a la antigüedad y hoy ocupa 14 000 hectáreas.
• El cultivo de arroz comenzó en el siglo 13 y es la única área de producción de arroz en Francia en la actualidad.
• El Canal du Midi mide 241 km, la profundidad media es de 2m, cuenta con 63 esclusas, 55 acueductos, 7 puentes-canal, 6 presas, 1 desagüe y 1 túnel.
• El departamento Frances del Aude cuenta con 2 monumentos clasificados por la UNESCO: el Canal du Midi y Carcassonne.

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